“用白酒釀造設(shè)備做固態(tài)酒，到底要不要糖化？”您是否認(rèn)為用白酒釀造設(shè)備做固態(tài)酒不糖化直接裝壇發(fā)酵，操作起來更簡(jiǎn)單，更省時(shí)省工？熱線：0746-6368128

追求口感醇厚與高出酒率，是每一位釀酒人的共同目標(biāo)。然而，用白酒釀酒設(shè)備做固態(tài)酒時(shí)，出酒率不穩(wěn)定、甚至偏低的情況時(shí)有發(fā)生，這到底是為什么呢？

盛夏楊梅紅，正是釀酒時(shí)。楊梅酒以其獨(dú)特的酸甜口感和馥郁果香，俘獲了眾多愛酒人的心。其實(shí)，利用專業(yè)的果酒釀酒設(shè)備，在家也能輕松釀造出品質(zhì)上乘的楊梅酒。

枇杷金黃滿枝頭，本是豐收好時(shí)節(jié)，但您是否正為這些問題發(fā)愁？1、熟果集中上市，價(jià)格被壓到“冰點(diǎn)”，大果勉強(qiáng)保本，小果、裂果、殘次果只能白白爛在地里……2、人工、農(nóng)資成本連年漲，利潤(rùn)越攤越薄，辛辛苦苦一年…

釀酒人對(duì)固態(tài)法白酒的釀造工藝雖不陌生，但氧氣的微妙作用往往容易被忽視。它像一位“隱形導(dǎo)演”，默默調(diào)控著微生物的協(xié)作、風(fēng)味的形成，甚至直接關(guān)系出酒率和利潤(rùn)。

春日的草莓總帶著初戀般的甜潤(rùn)，可惜這份鮮美稍縱即逝。與其惋惜時(shí)光短暫，不如將其釀成酒，讓舌尖的芬芳在杯中延續(xù)。今天，雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師教您釀低度清甜的微醺草莓酒。

春風(fēng)拂面，桃花灼灼，除了賞花踏青，古人還有“以花入酒”的雅趣。桃花糯米酒，不僅承載著春日的芬芳，更將糯米的甘甜與桃花的清香融為一體。今天雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師教您做桃花糯米酒

春釀酒苦讓許多酒坊老板頭疼——顧客棄杯、小賣部下架、飯店拒單！而隔壁酒坊的美酒卻成為小排檔的“引流利器”、飯店的“回頭客保障”。用蒸酒設(shè)備做酒只需掌握這5大關(guān)鍵點(diǎn)，讓您的酒香醇無苦，銷量翻倍！

白酒的味道到底是由什么決定的？有人說是原料，有人說是工藝，其實(shí)真正決定風(fēng)味的，是那些生活在窖池、酒曲和空氣中的微生物。它們悄悄地把普通的糧食，變成風(fēng)味各異的白酒。

同樣是白酒釀酒設(shè)備釀的小曲清香型白酒，原料看起來也差不多，但不同酒廠釀出來的酒，味道卻大不相同。有的入口清香，回味悠長(zhǎng)；有的卻稍顯平淡，甚至帶點(diǎn)奇怪的味道。這是為啥呢？